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- 1
なすは乱切りに。塩鯖は骨を取って、2センチ幅のぶつ切りに。
- 2
塩鯖をビニール袋に入れ、片栗粉を入れ、
袋の中で片栗粉をまぶします。 - 3
なすから揚げていく。塩鯖もカラッと揚げる。
- 4
器にレタスを敷き、揚げたなすと鯖を盛る。大根おろし、水菜、ネギを飾る。
ポン酢をかけて出来上がり
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