ふわふわしっとり 京風割烹だし巻き
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
ふんわりふっくら、きれいな黄色に焼き上げて♪深みのあるだしの味わいが、まろやかな玉子の風味を引き立てます！
このレシピの生い立ち
まろやか優しい味わいで、みんな大好きなだし巻き玉子を「京風割烹白だし」で作りました！薄色の白だしだから、玉子の色味を濁らせず、きれいな色に焼き上がります。食卓やお弁当の彩りにぴったり、ふっくらやわらかな風味が楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「京風割烹 白だし」を使います。
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- 2
卵は割って全体をよく溶きほぐし、「京風割烹 白だし」を加えて混ぜる。
- 3
玉子焼き器を熱してサラダ油をひき、卵液を流し入れて巻きながら焼き、2cm幅程に切って器に盛る。
コツ・ポイント
焼き上がっただし巻き玉子は、玉子焼き器から外して熱いうちに巻きすで巻いて整えると、形良く仕上がります。いただく際は、お好みで大根おろしにしょうゆを混ぜたものを添えてください。
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