アプリでひらく作り方
- 1
人参🥕、白ネギはみじん切りにする。
- 2
卵はボウルに割りほぐし、よくかき混ぜる。具材及びAを加え更に混ぜ合わせる。
- 3
だし巻きフライパンに油をひき、卵液を少し入れ火にかける。火が通れば手前から巻き締める。
- 4
手前から向こうに巻いた卵を手前に戻し、再度、油をひき、残りの卵液を数回に分けて入れ、同じように手前から巻いていく。
- 5
残りの卵液を入れ巻き終われば、巻きすで形を整える。
- 6
包丁で食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
卵の巻き方に少しコツが必要です。練習すれば上手くなる。一度に多く卵液を入れない。美しい焼き上がりを希望される場合は弱火で加熱する。
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