お年寄り絶讚シリーズ❗がんも大根おろし❗
おみつこさん @cook_40095152
がんもを焼き、大根下ろしを乗せて頂きます❗さっぱりとして、美味しいです✨
このレシピの生い立ち
がんもどきは、生姜を入れて甘辛く煮るのが定番ですが、私は、がんもどき苦手なんです⤵️、付け合わせで
ごまかして食べたりしますが、利用者さん達は、皆さん完食して居ました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどきの、油抜きをします❗
-
- 2
油抜きをしたら、ザルに入れ、水分を切ります❗
-
- 3
がんもどきを、手のひらで押して少し水分を絞ります❗フライパンで、油を引かずに素焼きします❗
両面に焼き色を着ける❗ -
- 4
大根を、おろす❗調味料、熱湯を加えて混ぜ合わせる❗味見をして下さい❗がんもどきに、大根おろしを乗せて頂きます❗
-
コツ・ポイント
がんもどきを、絞り過ぎるとパサパサに成るので、少し水分を残す❗大根おろしと、刻み生姜を乗せて食べても美味しく頂けます❗
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