手羽中の柚子こしょう焼き。子供にも好評！

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トモミモミ
トモミモミ @cook_40108417

子供も食べられる柚子こしょうレシピです！
しかもフランス人シェフの味のお墨付き。
大人も子供も大満足のグルメレシピです。
このレシピの生い立ち
国際結婚した友人が、お母さんから教わったレシピ。
フランス人のご主人(シェフ)が、好きな日本食が少ない為、何種類かのお気に入りをローテして作っているそうですが、そのうちの一品。
このレシピはうちの４歳の息子もパクパク食べられます♪

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材料

２〜３人前
  1. 手羽中(手羽元、手羽先も可) 650〜700g
  2. 味噌だれ(※)
  3. ※みそ 大さじ2
  4. ※柚子こしょう 小さじ1〜1.5
  5. ※おろしニンニク 小さじ1
  6. ※砂糖 大さじ2
  7. ※醤油 大さじ2
  8. ※酒 大さじ2
  9. ※ゴマ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ポリ袋に味噌だれの調味料(※)を全て入れ、モミモミ混ぜます。
    そこに手羽中も入れてさらにモミモミ。

  2. 2

    そのまま３時間〜半日程度放置

    ※手羽元、手羽先の場合は４時間以上

  3. 3

    焼きます。
    ★焼く３０分前に冷蔵庫から肉を出しておくと尚可

    ★写真は、多目に作った物をフライパンとグリルで焼いてます。

  4. 4

    火がきちんと通っているか心配な場合は、さらにレンジで軽くチン。
    心配なければ特に不要。

    目安:少し心配なら600w2分

  5. 5

    出来上がり♪

  6. 6

    27.12.20 保存(フォルダ)数50突破。ありがとうございます。

コツ・ポイント

お子様がいる場合は、柚子こしょうは少な目のほうがいいかも。
手羽元、手羽先でも美味しく出来ますが、この料理は手羽中が一番合う気がします。手羽中と手羽元で作ったら、手羽中のほうが売れ行き(?)が良かったです。火も通りやすいし。

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トモミモミ
トモミモミ @cook_40108417
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