かぼちゃ、ごぼう、アーモンド美肌炒め

ichimegu
ichimegu @cook_40155632

かぼちゃのほっくりした甘さと、香ばしいごぼうがとっても美味しいです。どちらも女子には嬉しい素材♪赤ワインにも合いました。
このレシピの生い立ち
美肌の為にアーモンドを日々たべているのですが、お料理にも使いたいと思いました。かぼちゃをアーモンドと黒ゴマで炒めようと思ったら、数日前のごぼうを発見して加えました。

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材料

  1. かぼちゃ 切って20枚~30枚
  2. ごぼう 4/1本くらい ささがきに
  3. アーモンド 8粒程 粗みじん
  4. オリーブオイル 少々
  5. 塩、黒胡椒 各お好みで
  6. めんつゆ 小さじ1程度
  7. しそ お好みで 千切り
  8. 黒すりごま 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひいてかぼちゃを並べて弱火にかける。この間にごぼうやアーモンドを準備。

  2. 2

    かぼちゃに焼き目が付いたら返して、フライパンを半分空けてごぼうを投入。
    かぼちゃに焼き目が付くまで放っておく。

  3. 3

    かぼちゃが焼けたらごぼうと合わせて炒め合わせる。アーモンドを入れてさらにざっくりと。

  4. 4

    黒すりごまを加えたら、塩、めんつゆで味を付ける。
    お皿に盛ってしそを飾る。

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レシピ作者

ichimegu
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