豚バラ塩だれ丼！切って炒めるだけ！

Name: 豚バラ塩だれ丼！ 切って炒めるだけ！
Yield: ２人分(少な目)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 200g～; 豚バラ薄切り肉 お好きなだけ((200g～(30cm5枚); 白菜 1/8; 玉ねぎ 小2つ; にんにく 1/2片(チューブ3cm); 葱(もしくは、にら) 10cmほど; 塩コショウ 適量; 水 お玉1～2杯; 鶏ガラスープの素(中華だし) 大さじ1～; 水溶き片栗粉 少量(お玉1/2杯～1杯); 白ゴマ(飾り用) 適量; (料理酒、お醤油) お好みで

Yumi0405。 @cook_40188400

ぱぱっと美味しく食べたい！そんなときにはこれ！コンビニより自分好みに美味しくしましょ！おかずだけならつまみにも！
このレシピの生い立ち
豚肉の塩だれ炒めがたべたくて…

材料

２人分(少な目)

ご飯 200g～
豚バラ薄切り肉お好きなだけ((200g～(30cm5枚)
白菜 1/8
玉ねぎ小2つ
にんにく 1/2片(チューブ3cm)
葱(もしくは、にら) 10cmほど
塩コショウ適量
水お玉1～2杯
鶏ガラスープの素(中華だし) 大さじ1～
水溶き片栗粉少量(お玉1/2杯～1杯)
白ゴマ(飾り用) 適量
(料理酒、お醤油) お好みで

作り方

1

ご飯を炊いておきます。(レンチンのものなら炒めてるときに温めておきます)
2

具材を切ります。
にんにくみじん切り、
玉ねぎ薄切り、
豚バラ一口サイズ
白菜一口サイズ
韮(ネギ)輪切りか細切り。
3
胡麻油(サラダオイルでも可)をフライパンに敷いたら、具材を炒めていきます。(固いものから)※写真は白菜入れ忘れてます
4

どの具材も火が通ったら、塩コショウ(塩多め)、お玉1～2杯の水、鶏ガラスープの素(中華だしでも可)を入れて混ぜます。
5

(※料理酒、醤油入れても美味しいです)
6

うまく混ざってきたら、味を整え、弱火にして、水溶き片栗粉を回しいれる。お好みのとろみがついたら火を消す。
7
ご飯を盛って、炒めたものをどーんっとのっけて、白ゴマやらなんかのっけちゃって完成です！

コツ・ポイント

豚トロでも美味しそうですね！
水溶き片栗粉の前に必ず火を弱めること。
あつあつでたべること！
調味料は目分量なので、お好みで調節してください！

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レシピ作者

Yumi0405。 @cook_40188400

2017/02/06 15:29に公開

遂に一人暮らしでお料理に奮闘！と思いきや、まだ調理器具がないのでゆっくりやっていこ…！←日本に帰国してからお友達のおうちで楽しくラク～にお料理！←大学卒業して、アメリカで１年お仕事！アメリカの食材で料理勉強！←日本に帰国しまして、大学5年生に！まだ料理勉強中←女子大生3年。海外留学中にて、便利な調理器具、アジアンな食材はございません！が、毎日様々な料理を美味しく作れるよう勉強中！