茶碗蒸し

茶碗蒸しに入れたい具を準備する。

卵はボウルに割り入れ、よく混ぜる。

みず、白だし、塩を入れさらによく混ぜる。

ザルなどを使い、卵汁を裏ごしする。

具を器に入れる。

卵汁をそこに注ぐ。

蓋付きの鍋に茶碗蒸しの容器の半分が浸かるくらいの水を入れ、沸騰させる。
☆だ円形の蓋のある鍋で作ります。

沸騰したら茶碗蒸しを入れ蓋をして弱めの中火で10分火を通せば出来上がり。