切り干し大根の酢の物
tomato74 @cook_40045476
いつもの切り干し大根に飽きたら。お酢でさっぱり仕上げるのでダイエットにもよいかも
このレシピの生い立ち
薬膳レシピの本を参考につくりました。胃腸を温めながら消化を促す効果があるらしいです
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って、塩少々をふり、ぎゅっと絞ってから布巾につつみ、重しをのせておく（１０分ほどおく）
- 2
○の材料をあわせて、ひと煮立ちさせ冷まし、１とその他の材料を加えて全体をよく混ぜ合わせる
- 3
重しをのせて１時間ほどおいたら出来上がり！
コツ・ポイント
お漬け物感覚で重しをのせてじっくり味を馴染ませてください
リアクション
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