切干大根と豚こまの炒め物
あきのぶどう @cook_40043143
切干のパリポリ感が旨い！豚こまと一緒に炒めることで，甘辛こってり♪ご飯に合います
このレシピの生い立ち
近所の農家のおばちゃんに「切干大根を甘辛く炒めると美味しい」と教えてもらったのがキッカケで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を20分ほど水につけ戻す．
豚こまを一口大に切る．
★を合わせておく - 2
フライパンにごま油をしき，生姜を入れて香りがでるまで弱火で炒める．
- 3
にんにくのいい香りがしたら，中火にする．豚こまを入れて炒める．色が変わったら，水を切った切干大根を投入し炒める
- 4
油がまわったら，★を投入し，炒める．全体に調味料が行き渡ったところで，するごま入れて絡めてできあがり
- 5
仕上げにブラックペッパーふると，美味です♪
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