アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは長さ3cm、縦横5mm位の拍子木にきる。
- 2
フライパンに食用油を熱してさつまいもを中火で炒める。形が崩れない程度に良くまぜる。
- 3
色が透き通り、焦げ色が少しつき始めたあたりでみりん、醤油、砂糖を加えてざっとまぜる。
- 4
ごま塩をかけて食卓に。
コツ・ポイント
火の通りが良く、かつ、形が崩れない大きさにさつまいもを切るのがポイントです。いろいろ試してください。
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