我が家の定番、カレーきんぴら！

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

子供が大好きなカレー味！これならゴボウもバクバク食べてくれる事間違い無し！冷めても美味しいからお弁当にも最適です！
このレシピの生い立ち
ケチャップが隠し味！カレー粉だけではパンチが無くて、子供の好きなケチャップを思い付きました。だまされたと思って試してみて下さい！

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材料

4人分
  1. ゴボウ 2本
  2. 人参 2分の1本
  3. 白ごま 少々
  4. 〜調味料〜
  5. 砂糖、みりん、醤油 大さじ1
  6. かり顆粒だし、カレー粉 小さじ1
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ガーリックパウダー、白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ゴボウと人参をささがきにし、ゴボウは酢水につけアク抜きをする。

  2. 2

    ごま油でアク抜きしたゴボウと人参を入れて全体に油がなじむまで炒めます。

  3. 3

    しんなりしたら、少しの水と顆粒だし、砂糖、みりん、醤油を入れて煮ていきます。

  4. 4

    汁気が無くなってきたらガーリックパウダー、ケチャップとカレー粉を入れて炒めて完成です。

コツ・ポイント

普段のきんぴらに隠し味のケチャップとカレー粉を入れて作っても良いと思います。

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