手が痛くない、お手軽かぼちゃのたいたん

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mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622

レンジでかぼちゃを柔らかくしてから切ることで、手が痛くなりにくく、且つ煮込み時間の短縮に。作り置きにもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
とにかく『よく食べる物ほど簡単に』と思い、手順と手間を極力減らしてみました。

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材料

かぼちゃ1/2個分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ♡水 400cc
  3. ♡醤油 大さじ2
  4. ♡めんつゆ 大さじ1
  5. ♡みりん 大さじ2
  6. ♡料理酒 大さじ2
  7. ♡砂糖 大さじ1
  8. ♡はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタをスプーン等を使って綺麗にくり抜き、ラップをしてレンジで600wで2～3分チンします。

  2. 2

    一口大に切り、鍋に皮を下にして並べます。

  3. 3

    ♡を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら落とし蓋をして弱火で5~6分。柔らかくなるまで煮込みます。

  4. 4

    柔らかくなったら火を止めて、冷まします。(冷ます過程で味が染みます。半日くらい置くとしみしみになります)

コツ・ポイント

レンジで柔らかくしすぎると、煮込むときに崩れやすくなりますので、少し柔らかくする程度にチンしてください。また、放置する事で味を染み込ませるレシピですので、すぐ食べたい方は煮込みの時間を長くして調整してください。冷凍保存も出来ます。

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レシピ作者

mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622
に公開
『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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