便秘解消♥ごぼうの肉巻き

sliminー4H @cook_40188727
便秘で悩む人に試してほしい肉料理!
ごぼうは食物繊維が豊富なので、おいしく食べて解消しましょう!
このレシピの生い立ち
『きょうからスッキリ!快調レシピ』(NHK出版)を参考にしました
作り方
- 1
材料です
- 2
ごぼうは皮をこそげ取り、10㎝の長さに切って4等分にし、酢水にさらす。熱湯で3~4分ゆでる。
- 3
鍋に②とAを入れ、中火で5~6分煮て、汁気を切っておく
- 4
豚肉を広げ、青じそをのせて、③のごぼうを置いて巻く。同じものを6本作る
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、④を転がしながら焼く。表面の色が変わったら、Bを加えて転がしながら煮含める。
- 6
適当な大きさに切り、盛り付ける
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は、肉の巻き終わりを下にして焼いたらお肉が剥がれにくいです!
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