かぼちゃと玉ねぎ 人参の クリームスープ
331ミミイ @331_mimii_
ほくほく甘いカボチャと、玉ねぎ、人参の定番野菜の、簡単なクリームスープです(*^^*)♪
牛乳とバターでコクありです！！
このレシピの生い立ち
カボチャを頂いたので、家族に人気な、クリームスープにしました(^-^)
バターで炒めた玉ねぎと人参で、スープにコクが出ます♪
かぼちゃと玉ねぎ 人参の クリームスープ
ほくほく甘いカボチャと、玉ねぎ、人参の定番野菜の、簡単なクリームスープです(*^^*)♪
牛乳とバターでコクありです！！
このレシピの生い立ち
カボチャを頂いたので、家族に人気な、クリームスープにしました(^-^)
バターで炒めた玉ねぎと人参で、スープにコクが出ます♪
作り方
- 1
人参は、薄い短冊切りにする。
-
- 2
玉ねぎは、繊維に沿って、薄くスライスする。
-
- 3
かぼちゃは、一口大に切って、皿に乗せて、ふんわりラップをし、レンジ600wで7分チンする。
-
- 4
鍋にバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒める。
-
- 5
野菜に火が通ったら、一旦火を止め、かぼちゃをと小麦粉を入れて絡める。
-
- 6
小麦粉が馴染んだら、牛乳と調味料を入れて、再び火にかける。
-
- 7
鍋の淵がフツフツし出したら、良く混ぜてから弱火にして、10～15分ほど煮る。
- 8
皿に盛って、パセリをかける。
コツ・ポイント
カボチャは、始めにレンジにかけておくと、煮込み時間の短縮になります。
レンジ時間は、様子を見て加減して下さい。
小麦粉は、牛乳を入れる前に、野菜に絡めて下さい！
牛乳を入れてからだと、だまになります！
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