アプリでひらく作り方
- 1
黒むつは熱湯をかけて、冷水にとり、鱗や骨の間の汚れを洗います。
半分に切り、皮目に切れ目を入れます。 - 2
調味料を鍋に入れ沸騰したら黒むつと洗って3㎝に切った牛蒡、生姜を入れて強めの火で落し蓋をして煮ます。
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- 3
煮汁が減ってきたら、魚にかけながら軽く煮詰まったら完成です。
- 4
お皿に盛り付けて、木の芽をあしらいました。
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