☆なんちゃって松前漬☆数の子

はじめてのつくれぽをする
海湯美友
海湯美友 @cook_40194385

あら？簡単に出来ちゃった(・∀・)
材料も 具材も コレだけで…？？
めっちゃらンマイ！ ご飯にも 酒にも合う合う♪
このレシピの生い立ち
年末年始の残りを 冷凍してありました(´･ω･`)

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材料

５本羽
  1. 数の子 ２００g
  2. ☆だし １００cc
  3. ☆酒 ７０cc
  4. ☆みりん １００cc
  5. ☆醤油 ３０cc
  6. するめいか(さきいか) ３０g
  7. 人参 ３０g
  8. 昆布 １０cm位の２枚

作り方

  1. 1

    数の子の下処理♪たっぷりの水と塩ひとつまみで…一晩 (６時間以上) 塩抜き→表面の白い薄皮を丁寧に取り除きます

  2. 2

    調味料を鍋で ひと煮たちさせて 冷ましておきます

  3. 3

    昆布 人参は 針の様な…w適当に千切りにします♪ 数の子もさきいかも 一緒に 冷めた調味料の中へダイブ(*^o^*)

  4. 4

    タッパ容器に入れ 冷蔵庫で一晩 二晩 …
    一週間 位で 食べ切って下さい(^◇^;)

  5. 5

    昆布から、ネバネバ物質が出て
    美味しさが増すまで、待てなかったら…
    ５時間位で食べてもイイです(*^-')b笑

コツ・ポイント

☆おつまみ するめいか(さきいか)を使うので、塩分を考えて 醤油は控え目に

☆売ってる松前漬は、私には味が濃すぎるので…自分好みの なんちゃって松前漬です(*^▽^*)/

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レシピ作者

海湯美友
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