ｻﾄｲﾓと鶏挽き肉の揚げ物
pinmomo @cook_40201699
サトイモと鶏の挽き肉だけは基本で必要です。
あとは残りものの野菜などをみじん切りにして混ぜ合わせて揚げます。
このレシピの生い立ち
前からサトイモと鶏挽き肉のあげものは作ってたので自己流なものであり残り物を使用できるお料理。
アプリでひらく作り方
- 1
ｻﾄｲﾓを摩り下ろします。ピーマン、はんぺん、しいたけをみじん切りにしたのを混ぜ合わせてから鶏の挽き肉を混ぜ合わせます。
- 2
塩コショウとしょうゆを少しだけ入れてよく混ぜて種を作ります。やわらかすぎるようだったら片栗粉を少々いれます。
-
- 3
フライパンに多めくらいの油を入れて温めてから種をスプーンですくって揚げていきます。きつね色になったら取り出します。
-
- 4
油を切り、大根おろしとポン酢を混ぜてそれでいただきます。
-
コツ・ポイント
きつね色になるまで揚げて少しカリっと感をだすのがコツです。
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