簡単キレイな焼きナス

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ゆりうさ's cooksnap of when they made 簡単キレイな焼きナス.
タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

焼きナスが簡単に美味しく作れます。キレイにツルンと皮がはがれますよ♪トップ画変更しました(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
焼きナスが食べたいなぁ～と言ったダーリンの為に、最初は簡単にレンジでチンの焼きナスにしようかと思ったけど、少しの手間をかければ美味しくキレイに仕上がるので愛情込めて作りました。

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材料

２人分
  1. 茄子 ２本
  2. ★醤油 大さじ２
  3. ★ごま油 大さじ１
  4. ★砂糖 小さじ1/2
  5. ★すりおろし生姜（チューブでもOK） お好きなだけ

作り方

  1. 1

    なすびの下に×に切り目を入れます。

  2. 2

    ヘタの部分にも一周グルッと切れ目を入れます。

  3. 3

    グリルで焼きます。※トースターでもOKです。この間に★の材料をバットなどに混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    焼き色がついてシワシワっとなるまで焼きます。焦げても大丈夫！焦げてるくらい焼けてる方が綺麗に皮がはがれますよ。

  5. 5

    氷水の入ったボールにナスを入れて冷やします。

  6. 6

    切れ目のところから皮を剥きます。こんな風にツルンと剥けます。キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。

  7. 7

    ★のあわせておいた所にナスを入れラップをし冷蔵庫でしっかり冷やします。ラップはタレを浸み込みやすくするために密着させる。

  8. 8

    食べる前に鰹節をかけてどうぞ。刻んだ大葉やネギなどお好きなトッピングで♪

コツ・ポイント

ナスが焦げて、シワシワになるくらいまで焼くと綺麗にツルンと剥けます。剥けにくい場合は×に切れ目を入れる時に、ヘタのとこまで入れてしまうと失敗せず剥けます。ラップはふわっとかけずに密着させるようにして下さいね。

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レシピ作者

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
に公開
Instagram→mignon_anneau栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい～っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをｕｐしています♡たまにレシピ修正してます。
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