レタスとコーンと卵の中華スープ

クックL8U9HI☆'s cooksnap of when they made レタスとコーンと卵の中華スープ.
モモラッテ's cooksnap of when they made レタスとコーンと卵の中華スープ.
ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

ここのところ、レタスが安い！だけど、レタスって余りがちではないですか？そんな時、スープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
頂いたレタスが大きくて、サラダ以外に何か作れないかな？と考えました〜レタスでスープをつくっている方もいたので！スープの味は自己流です

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材料

４人分
  1. レタス １/4〜1/2
  2. コーン 適量　お好み量
  3. 卵 １個
  4. 　調味料
  5. 鶏ガラスープ 約大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 ひとツマミ
  8. ごま油 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 水 約3カップ〜4カップ
  11. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に水をコップ、もしくはお椀３倍分ほど入れて煮立たせる。沸騰したら、鶏ガラスープを入れて煮溶かす。

  2. 2

    スープが混ざったら、レタス、コーンを入れてレタスがシンナリするまで煮る。
    食感を残したい場合は、煮る時間を短く。

  3. 3

    好みの柔らかさになったら、醤油、酒、塩を入れる。
    味が馴染んたら、水溶き片栗粉、もしくは、そのまま使える片栗粉を入れる

  4. 4

    その後に溶き卵を入れたら火を止めて余熱で火を入れて最後にごま油を垂らしたら完成

コツ・ポイント

レタスからも水分が出るので、濃い味がお好みの場合は水の量を減らすか、調味料を少し増やすなどの加減をしてください

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レシピ作者

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
に公開
はじめまして！数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます！数年前に大病しましたが今では随分元気に(･ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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