みそ汁～なすと油揚げと残ったそうめんで♪
和☆2049 @cook_40095738
茹でて余ったそうめんは、お味噌汁に入れて美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
茹でて余ったそうめんを美味しく食べたくて。そうめん入りのお味噌汁は我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切り、玉ねぎはスライス、えのきは長さを半分、油揚げは油抜きし長さを半分にして1cm幅に切りします。
- 2
鍋に水を入れ、①の材料を入れて火にかけます。
- 3
野菜が煮えたら火を止めて味噌を溶かし入れます。
- 4
椀にそうめんを入れて、③のみそ汁を入れて出来上がりです。
- 5
はらぺこしろうさぎさん、hitomi♪*さん、FGO☆さん、あーこ姐さん、柚子♡///さん素敵なつくれぽ感謝です♪
- 6
inyakoさん、まあまま☆0403さん、みなとのまんまさん、キンプリさん、クック3539PY☆さん素敵なつくれぽ感謝♪
- 7
皆さんの素敵なつくれぽのお陰で2023.7.18 話題入り感謝です♡
コツ・ポイント
えのきで旨みが出るので、粉末だしを入れてません。お好みでだしを加えてください。
具材は何でも合いますが、なすと油揚げがお薦めです！
油揚げの油ぬきは、キッチンペーパーでお揚げの両面を包んで拭き取るようにすると簡単に出来ます！
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