シンプル★キャベツとセリとエビの塩炒め

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

キャベツと生姜って、とても合うんですよ。シンプルな塩炒めです
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材料

２人分
  1. キャベツ ３５０ｇ
  2. セリ 1/2束
  3. むきえび ７０ｇ
  4. 生姜 ３０ｇ
  5. 塩（塩麹でも） 小さじ1/2
  6. 胡椒 適宜
  7. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。エビは背わたを抜き、塩でもみあらいし、ヌメリを取る。生姜は千切りにする。せりは４cm長さに切る

  2. 2

    エビを沸騰したお湯に入れ、下茹でしておく（１～２分）

  3. 3

    中華鍋にサラダ油、生姜を入れ、火にかけ、鍋が温まったら、キャベツを加え、強火でキャベツがしんなりするまで炒める

  4. 4

    下茹でしたエビも加え、塩・胡椒で調味し、せりを入れ、混ぜあわせ火を止める

  5. 5

    ４月１０日★塩味テーマ７品

コツ・ポイント

エビの下茹では、沸騰したお湯にエビを入れ、一煮立ちしたら、１０くらい数えて、火を止めそのまま、３分程おいておくくらいで良いです。塩の代わりに塩麹で作っていただいても美味しいと思います

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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