蓮根の食感がたまらないキーマーカレー
りーりさん @cook_40050648
蓮根のシャキシャキ感がたまらない～時短キーマーカレーです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を和風の煮ものだとあまり食べてくれないのですが、子供の大好きなカレーにいれるとたくさん食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
-
- 2
ニンニク・玉ねぎはみじん切りにしておく。
-
- 3
蓮根は１㎝角に切り、５分ほど水にさらした後、水切をしておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、次にニンニクを入れ、弱火でニンニクを軽く炒めます。
-
- 5
4にひき肉を入れて色が変わるまで、中火で炒めます。
-
- 6
5に玉ねぎを入れて、軽く炒めたら水切りをした蓮根を入れて、中火で２,３分炒めます。
-
- 7
具が全体的に馴染んだら、塩・胡椒で適量入れてローズマリーを入れます。
-
- 8
次に赤ワイン・水を入れます。
-
- 9
こくまろカレールーを入れて、弱火で１０分ほど煮込みます。
-
- 10
隠し味に醤油を入れたら出来上がり。
-
- 11
オクラ・蓮根を素揚げしたチップスや黄身などをトッピングしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
蓮根を炒めすぎないことがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単時短♪れんこんキーマカレー 簡単時短♪れんこんキーマカレー
れんこんの美味しい時期はこれで食欲もりもり♪シャキシャキ食感で食物繊維がしっかり取れます♪じゃがいも不使用で低カロリー♪
yossimomo -
-
-
-
-
フライパンで♪しゃきっと蓮根キーマカレー フライパンで♪しゃきっと蓮根キーマカレー
東海発☆愛知産蓮根と岐阜産法連草・玉葱・お米はハツシモを使用したしゃきしゃき食感が楽しいカレー♡煮込時間短く簡単です♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18878341
