新ジャガと鶏肉の揚げ煮物

FromMaki
FromMaki @cook_40065324

春の季節料理
このレシピの生い立ち
季節のものを美味しく簡単にホッとする家庭料理

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材料

4人
  1. ジャガイモ 5個
  2. 鶏肉 1パック
  3. 適量
  4. スナップえんどう豆 3本
  5. 出汁 400ml
  6. お酒 大2
  7. お醤油 1と1/2
  8. ミリン 大1

作り方

  1. 1

    新ジャガを、よーく洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油で隠れるくらいまで入れて火をつけてあげる。温まったら中火で8分くらい揚げて串が通るか確認。

  3. 3

    鶏肉を一口サイズに切り片栗粉をまぶす。

  4. 4

    一緒にカラッとするまで揚げる。

  5. 5

    ニンニクの芯を取って潰す。

  6. 6

    揚げたものをお鍋に移し、出汁を入れお酒、お醤油、ミリンで絡めて煮込む。

  7. 7

    スナップえんどう豆を茹でる。

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レシピ作者

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