カレイの煮付け

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うめぼしぴんく
うめぼしぴんく @cook_40198867

簡単なレシピ！
☆*:.｡. o話題入りo .｡.:*☆
娘曰く、「おふくろの味」
冷凍の黄金カレイを使用しました。

このレシピの生い立ち
煮付けにするような都合の良いカレイが、なかなか売ってないので、たまたま見つけた「黄金カレイ（アメリカ）」を買ってみました。
我が家通常の煮つけで美味しくいただけました♪

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材料

2人分
  1. カレイ（2匹） 400ｇ
  2. ☆しょう油（うすくち） 50ｃｃ
  3. ☆みりん 50ｃｃ
  4. ☆酒 50ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆しょうが 少々
  7. ☆水 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    解凍したカレイはさっと洗って十文字に切れ目を入れます。

  2. 2

    フライパンに☆の調味料を入れて煮立ててから①のカレイを入れます。

  3. 3

    再び煮立ってきたら、ふたをして弱火にして25分煮ます。

  4. 4

    途中で煮汁をかけながら煮てもいいですね。

コツ・ポイント

カレイの身に切れ目を入れると出来上がりに差がつきます。

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

うめぼしぴんく
うめぼしぴんく @cook_40198867
に公開
特別養護老人ホームで介護食を作っています。仕事が終わって夕食を作る時間がないと、ついついスーパーのお惣菜に目がいきます。あ～(>_<) でも、それは家族に申し訳ない。できるだけ家庭料理を食べさせてあげたい素材を生かして美味しいものが短時間で出来たら理想的なんですけどね(^_-)-☆そんな料理が出来たら、少しずつ載せていこうと思っています。
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