生姜風味♪簡単じゃが芋のそぼろ煮
FKbaby @cook_40062418
ほっこり優しい味付け♪しょうがのすりおろしを入れるので、肉の臭みが残りません★
このレシピの生い立ち
じゃが芋がたくさんあり、いつもの肉じゃが以外を作りたくて(-_-;)。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は洗って皮を剥く。鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃが芋を転がしながら炒める。
- 2
油が全体に回ったら水と鶏挽肉を加える。ひき肉をほぐしながら掻き混ぜ、鍋の蓋か落とし蓋をして4～5分煮る。
- 3
じゃが芋の芯が少し残るくらいに柔らかくなったら、■の調味料を入れて煮絡める。
- 4
酒が飛んで水分が少なくなってきたら、しょうがのすりおろしを入れる。全体を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもでとろみがでますので、水溶き片栗粉は使わなくて大丈夫です。しょうがの風味を食べるときまで残したいので、最後に加えます。
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