柔らかｼﾞｭｰｼｰ鶏の唐揚げ

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ritapion
ritapion @cook_40163360

ご飯のおかずに、お酒のお供に、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
私のはにんにく多め♪

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ※おろしにんにく 1かけ分
  3. ※おろししょうが おろしにんにくと同量
  4. ※酒 大さじ2
  5. ※醤油 大さじ2
  6. ※胡椒 少々
  7. ※卵 1個
  8. ※ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
  9. 小麦粉 大さじ2
  10. 片栗粉 適宜
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ※の調味料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    鶏ﾓﾓ肉を適当な大きさに切ります。

  3. 3

    切った鶏ﾓﾓ肉を袋に入れ、混ぜ合わせておいた調味料と小麦粉を入れ、よく揉んで15～30分ほど漬け込みます。

  4. 4

    片栗粉をまぶして揚げます。

コツ・ポイント

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでｺｰﾃｨﾝｸﾞされるので旨味が逃げません。

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