簡単♡鶏のから揚げの甘酢漬け

みーみちゃん?
みーみちゃん? @cook_40132194

いつもの鶏から揚げをポン酢や市販品を使って、手抜きを駆使した甘酢に漬けたら、うまーい。
このレシピの生い立ち
から揚げが大好きな我が家ですが、たまにはしっとりした甘酢漬けの唐揚げを食べたかったので。

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. 塩・コショウ 適量
  3. おろし生姜・にんにく(チューブでもOKです) 小さじ1
  4. 小麦粉 大さじ2~3
  5. たまご 1個
  6. 揚げ油 適量
  7. A ぽん酢醤油(市販品) 50㏄
  8. A 砂糖 大さじ2分の1
  9. A 湯 50㏄
  10. レタス・パセリじゃが芋 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・にんにく・生姜をまぶして少しおきます。

  2. 2

    1に小麦粉をまぶし、溶き卵につけ、170℃位の油で火が通るまで揚げます。(くし形に切ったじゃが芋も揚げます)

  3. 3

    Aを混ぜて600Wの電子レンジで1分くらいチンをし、2をしっとりするくらい漬け込みます。

  4. 4

    レタスや揚げたポテトとともにお皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

Aをチンして酸味を少し和らげときます。酸っぱいのがお好きな方はそのままでも。(砂糖が溶けてたらですけど)

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みーみちゃん?
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野菜ソムリエ、調理師免許あり
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