ほくほく！あま酒で作るかぼちゃの煮物

りり恋's cooksnap of when they made ほくほく！あま酒で作るかぼちゃの煮物.
みーごろん's cooksnap of when they made ほくほく！あま酒で作るかぼちゃの煮物.
⁂わか's cooksnap of when they made ほくほく！あま酒で作るかぼちゃの煮物.
宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

砂糖不使用のあま酒で煮るので砂糖は入れずヘルシー♪
風邪予防、疲労回復、美肌効果ありのかぼちゃを美味しい煮物で！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物にあま酒を入れて煮たら美味しいのではと思い、あま酒を入れる代わりに砂糖を入れずにヘルシーに作りました。
かぼちゃ本来の甘さが感じられるのでぜひ作ってみて下さい♪

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. みりん 大さじ2
  3. だしの素 小さじ1
  4. 醤油 大さじ3
  5. 水 100㏄
  6. ストレートあま酒 100㏄
  7. 豚挽肉 50ｇ
  8. 油 少々

作り方

  1. 1

    今回はこちらのあま酒を使いました。

  2. 2

    かぼちゃの種とワタを取り、食べやすい大きさに切って面取りする。

  3. 3

    かぼちゃを耐熱皿に入れてレンジで5〜6分温める。

  4. 4

    鍋に油をしいたら挽肉を入れて炒める。

  5. 5

    挽肉に火が通ったらかぼちゃの皮を下にして並べ、水、あま酒、醤油、みりん、だしを入れて落し蓋をして弱火で20〜25分。

コツ・ポイント

時間がある時は火を止めてから30分〜1時間そのままにして味を染み込ませるとより美味しいです。

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レシピ作者

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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