おだしで鶏肉ときのこのピラフ

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

きのこたっぷり鶏肉の旨味が美味しい
おだしが全体の味をまとめてくれました
このレシピの生い立ち
おだしを使ってピラフ挑戦してみました

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材料

２～４人分
  1. 米 １枚
  2. 鶏もも肉 １枚
  3. えのき・しめじ 各１袋
  4. だし ２.５C
  5. にんにく １片
  6. 塩 小さじ１
  7. ブラックペッパー 少々（お好み）
  8. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルに上げて　水気をきる
    しめじ、えのきは　軸を取りほぐす

  2. 2

    鶏肉は一口に切り、塩コショウする
    にんにくは半分に切　叩いて潰す

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を　できれば皮目から炒める

  4. 4

    裏返して、炒めて　しめじ、えのき　ニンニクを入れ炒める

  5. 5

    しんなりしてきたら　米を加え炒める

  6. 6

    だしを加え　塩を加え　蓋をして　弱めの中火で１５～１７分炊きます

  7. 7

    火を止めて　５分蒸らします
    炊きあがったら　回し混ぜ　器に盛って　お好みでブラックペッパーふってできあがり

コツ・ポイント

ちょっぴりアルデンテ仕上がりでした。
しっかり炊きたい方はもう２～３分炊いてください

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レシピ作者

みさカフェ
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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