きのことベーコンの炊き込みピラフ

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きのこ♬'s cooksnap of when they made きのことベーコンの炊き込みピラフ.
Grüß Gott's cooksnap of when they made きのことベーコンの炊き込みピラフ.
故・レックスのママ
故・レックスのママ @cook_40049929

きのこ類を軽く炒めて炊飯器で炊くだけ。
このレシピの生い立ち
簡単にピラフを作りたくて。

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材料

3～4人分
  1. ●ベーコン 3～4枚
  2. ●エリンギ、しめじ、えのき 各1パック
  3. ●にんにく 1片
  4. ●オリーブオイル 大さじ1
  5. ○米 2合
  6. ○水 350cc
  7. ○チキンコンソメ 1個
  8. ○しょうゆ 小さじ1/2
  9. ○塩 小さじ1/2
  10. ○バター 10g
  11. ○こしょう 少々
  12. ブラックペッパー（仕上げに） 適量
  13. イタリアンパセリ（飾り用に） 適量

作り方

  1. 1

    ①米は洗ってざるに上げておく。
    ベーコン、エリンギ、しめじ、えのきはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ②フライパンにオリーブオイルでにんにくを炒め、香りを移したら取り上げる。

  3. 3

    ③②にベーコン、エリンギ、しめじ、えのきを入れ、塩こしょう（分量外）をふってしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ④炊飯器に、○の材料を全て入れ、③のきのこ類を入れたら、スイッチを押して炊く。

  5. 5

    ⑤お皿に盛りつけたら、イタリアンパセリとブラックペッパーを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉や玉ねぎを入れてもよく合います。

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レシピ作者

故・レックスのママ
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