きのこたっぷりのまろやか豆乳しゃぶしゃぶ

●下準備●
えのきとしめじは根元を切り落とし、小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、４等分のそぎ切りにする。

ほうれん草は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

●作り方●
鍋に昆布と水を入れ、沸騰直前に取り出す。

CO・OP 国産大豆の無調整豆乳を加え、加熱しながら豚肉、きのこ、ほうれん草をくぐらせる。

ポン酢やごまだれをつけながら食べる。