里芋とツナのたくあん和え

おさるのウッキーママ
おさるのウッキーママ @cook_40179246

里芋を蒸して 和えるだけ。ツナのだしが効いたサラダ感覚の和え物。
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあって、煮物だけでは飽きてしまって。

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材料

  1. 里芋 大きめ4〜5個
  2. ツナ缶 1缶
  3. たくあん 4〜5枚
  4. しょうゆ 小1
  5. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    里芋を電子レンジにかけ、すーとっ竹串が通るようにする。

  2. 2

    たくあんは、粗めみじん切りにする。ツナ缶は、油をきる。

  3. 3

    ビニール袋に 1の里芋をいれてる。里芋の半分は麺棒でよく叩き、ねっとりさせる。

  4. 4

    【3】のビニール袋に 海苔以外の材料をいれて、良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    【4】を皿に盛り、刻み海苔をのせ完成。

コツ・ポイント

里芋のねっとりと たくあんのパリパリと 異なる触感で、美味しさ倍増。

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レシピ作者

おさるのウッキーママ
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