ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡

よし's cooksnap of when they made ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡.
クック6UZBS8☆'s cooksnap of when they made ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡.
ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡.
☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

調理時間10分♪ご飯がススム佃煮風の一品♡おつまみにお弁当に重宝しますよ♪
ヾ(*⌒▽⌒)ノ♪
このレシピの生い立ち
頂き物の早煮昆布の第3弾♪*^^*
冷蔵庫に丁度椎茸があったので今回は佃煮風にすることに…ヾ(*⌒▽⌒)ノ
白いご飯が欲しい～と家族に好評でした♡

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材料

3人分
  1. 早煮昆布（35㎝） 3本
  2. 椎茸 3本
  3. 白ごま 適量
  4. 調味液■
  5. ◎醤油 大さじ4
  6. ◎みりん 大さじ3
  7. ◎酒 大さじ3
  8. ◎酢 大さじ2
  9. ◎砂糖 大さじ1~２

作り方

  1. 1

    昆布を半分に切って
    水で戻します。
    （10分程度）

  2. 2

    食べやすい大きさに
    四角く切っておきます。

  3. 3

    椎茸は薄くスライス
    ◎印を全て合わせて調味液を作っておきます。

  4. 4

    鍋に手順③の調味液を入れます。

  5. 5

    昆布と椎茸を入れ
    火は弱火。

  6. 6

    全体を軽くかき混ぜ
    調味液と具材を馴染ませます。

  7. 7

    蓋をして3~4分程度煮ていきます。

  8. 8

    3~4分すると煮汁が少なくなってきますので、ふたを開け、かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮ます。

  9. 9

    胡麻をお好みの量入れ、かき混ぜながら
    煮汁が完全に無くなったら完成です♪

  10. 10

    ↑今回私用した
    函館早煮昆布。
    1本の長さは35㎝程

コツ・ポイント

★煮汁が少ないので、油断すると焦げてしまいますので、鍋から離れず、かき混ぜながら仕上げて下さい。

★作りたては味が馴染んでいませんので、半日ほど置いておくと味が染みて美味しくなりますよ♪

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☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
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料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
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