残りご飯で白菜と鮭の簡単雑炊

北京パンダ's cooksnap of when they made 残りご飯で白菜と鮭の簡単雑炊.
クックYV6QR9☆'s cooksnap of when they made 残りご飯で白菜と鮭の簡単雑炊.
きょんちゃん☆☆
きょんちゃん☆☆ @cook_40109074

【クックパッドニュース掲載レシピ】簡単だけど、とても美味しい雑炊。ほんのり生姜味が身体と心に沁み込みます。

このレシピの生い立ち
学生のころにバイトをしていた料亭で教えてもらったレシピです。
簡単に作れて、野菜も沢山食べれるので、重宝してます。
風邪のときなんか良いですよ～(*^^*)

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 白菜 300g
  3. 長ネギ 100g
  4. ☆水 600cc
  5. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/2
  7. ☆醤油 小さじ１
  8. ☆生姜(チューブ) 5cm位
  9. 冷やご飯 お茶碗２杯

作り方

  1. 1

    生鮭は塩を少々振り（塩味が付いている場合は振りません）魚焼きグリルでこんがり焼きます。

  2. 2

    白菜はざく切りに長ネギは薄く切ります。

  3. 3

    鍋に☆を全て入れ、沸騰したら白菜と長ネギを入れて、再び煮ます。

  4. 4

    白菜がしんなりしたら、ご飯を鍋に入れてほぐし、再び煮立つまで中火で煮ます。

  5. 5

    グラグラっと沸騰したら火を止めて鍋に蓋をして３分位蒸らします。

  6. 6

    鮭は焼けたら、大きな骨と皮を取り除き、適当な大きさに切ります。

  7. 7

    器に⑤を盛り、その上に⑥の鮭を置いたら出来上がりです。

  8. 8

    2015年9月21日、クックパッドニュースに掲載されました(≧▽≦)

  9. 9

    2015年12月19日「鮭雑炊」の人気検索でトップ10入りしました (≧▽≦)

  10. 10

    ≪姉妹レシピ≫
    鍋の残りで雑炊☆高級料亭の作り方
    レシピID : 18291617

コツ・ポイント

味は薄目の味です。
濃い目の味がお好きな方はすこ～しだけ調味料を増やしてください。

☆失敗談☆
レシピを調整している段階で、記述の量の２倍の調味料を入れたことがありましたが、流石に２倍は辛すぎました(;_;)

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レシピ作者

きょんちゃん☆☆
きょんちゃん☆☆ @cook_40109074
に公開
生まれも育ちも関西、今は首都圏在住母が料理嫌いだったので、幼い頃は料理上手ママを持つ友達が羨ましかった学生時代に海外遊学ホームステイ先が運良く料理上手ママで美味しい食事が食べれる幸せを実感するでも当時はレシピを覚えようとしなかった。勿体ない。時が流れ、大好きな人と一緒になる遊学中に感じた美味しい食事を食べる幸せを彼にも感じて欲しいと料理を勉強してるうちにすっかり料理が趣味に・・・
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