豚肉と彩り野菜の漬け焼き・プルコギ風
クックチーフ @cook_40113794
豚肉と野菜を常備してあるたれに漬けたプルコギ風炒めもの。お肉も野菜もバランスよくとれます。
このレシピの生い立ち
近くのお肉屋さんにあるスタミナ漬けをみて野菜の種類をふやして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
基本のたれの作り方
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ID18540631 - 2
ボールに基本のたれ、砂糖、にんにく、しょうがのすりおろし、ごま油、いりごまを入れまぜておく
- 3
そのなかにお肉をいれよくまぜる。
玉ねぎは椎茸はうすぎり、人参、ピーマンは、せんぎりにする。ニラは5cmぐらいにきる。 - 4
ボールにつけたお肉のなかに、にらをのぞいた野菜を入れるまぜる。油を引かないフライパンに、肉、野菜をいれ、よくいためる。
- 5
火が通ったら、最後にニラをいれ、さっといためて、器にもる。たれがたらないようなら、基本のたれを少しいれる。
コツ・ポイント
少し甘めが好みの方は、砂糖や、蜂蜜をたしてください。
半分あまったパプリカや玉ねぎ、きのこ類は、すぐ使わない場合は、切って冷凍しておくとべんりです。
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