いわしのフライ2種とちくわのフライ

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

いわしのフライをゆかり入りと粉チーズ入りの2種と、ちくわのフライを青のり入りで揚げました。
このレシピの生い立ち
いわしのフライ用があったので、揚げるだけ♪ と思って買いました。

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材料

  1. ゆかり風味
  2. いわしのフライ用 3尾
  3. 大葉 3枚
  4. ●ゆかり 適量
  5. チーズ風味
  6. いわしのフライ用 3尾
  7. 大葉 3枚
  8. ●粉チーズ+粗挽きこしょう 適量
  9. 青のり風味
  10. ちくわ 4本(1本10cmくらい)
  11. ポールウィンナー 2本
  12. ●青のり 適量
  13. 共通の材料
  14. 小麦粉 適量
  15. ○卵1個+牛乳大さじ2+塩+こしょう 適量
  16. パン粉 適量
  17. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    いわしは水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
    小麦粉と○を合わせバッター液を作ります。

  2. 2

    パン粉を3つに分けそれぞれに●を加えます。
    ちくわを半分に切り4等分したウィンナーを穴に入れます。

  3. 3

    いわしの身の方(皮の方でなく)に大葉をのせ、バッター液・それぞれ●と合わせたパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。

  4. 4

    ちくわにバッター液・青のりと合わせたパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。

コツ・ポイント

いわしをフライにするとクセもなく食べやすくなりますね。
※パン粉は指でつまんで細かくしておくとくっつきやすいです。
※いわしと大葉の間にも少しバッター液をつけておくとはがれにくいです。

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レシピ作者

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
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スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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