おやじ犬の挑戦！アジの卵焼き風ピカタ

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おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099

ピカタと卵焼きの真ん中ぐらいな感じです。冷めてもいけるので，お弁当にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
たまごとアジとをにらめっこしていたら，なんかできないかなぁとｗ

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材料

2人分
  1. アジ ２匹
  2. たまご ２個
  3. しそ １０枚
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    あじは三枚におろします。できれば小骨も抜いた方がいいです（でも面倒ｗ）。

  2. 2

    三枚におろしたあじに，塩を少々振って，１０分ぐらいおいておきます。

  3. 3

    ２の水気をキッチンペーパーなどでよく拭いておきます。

  4. 4

    ３に小麦粉をつけて，余計な粉は落としておきます。

  5. 5

    たまごに，塩，こしょうを加えてよく溶きます。最後に，刻んだしそを加えてよく混ぜます。

  6. 6

    ４に５をたっぷりつけて，油を引いて熱くなったフライパンに，皮目から弱火で焼きます。

  7. 7

    何となくかたまったら，裏返して焼いていきます。
    さらに，途中で５の余りを全部入れて，卵焼きっぽく絡めていきます。

  8. 8

    かたまったらできあがり。
    お醤油とか，ケチャップで召し上がれ♪

コツ・ポイント

アジは生でも食べれるもので。そしたら，半生でも美味しくいけます！

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レシピ作者

おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099
に公開
おやじな犬ではなく，犬のおやじですｗ最近は、妻のおべんと作りにはまっています。
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