簡単！あんかけ焼きそば
よっちゃん5050 @cook_40034839
家で簡単にできるあんかけ焼きそば！お好きな具でどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
あんかけ大好き！家でも簡単に出来ないかと考えて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は好きなものでよいが、市販のカット野菜を使うと便利 今回はキャベツ、人参、まいたけ、ぶなしめじ入りを使った
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- 2
ウインナー又はハムやベーコンを刻む 写真は各1人前分
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- 3
水を沸かしスープの素、醤油、濃縮麺つゆを入れる
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- 4
弱火にし、水溶き片栗粉を少しずつ溶かし入れながら好みの硬さにする このとき煮詰まって味が濃くなってくるので、味見して調整
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- 5
中華鍋に油を敷きウインナーやハムと野菜を胡椒して炒める
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- 6
中華麺を入れ、好みで胡椒を足して炒める
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- 7
火が通ったら皿に取り
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- 8
温めたあんかけをかけまわして出来上がり
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときに、弱火でよくかき回しながら加え、ダマができないように注意 煮詰まってくると辛くなってしまうので、手早く溶かしこみ、味見をしてチェック 濃いようなら水を足す
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