こんにゃく ネギ味噌炒め

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かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

ネギ味噌が美味しい 大人のおかずです。
箸休め、お酒のおつまみにいかがでしょうか！
お好みで食べる時に一味をかけても旨い
このレシピの生い立ち
こんにゃくがあったので、小鉢に一品作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. ごま油 小さじ1
  2. ネギ 3〜4cm
  3. 板こんにゃく 1枚
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 味噌 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1/2〜1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、塩を入れたお湯で下茹でし、短冊切り

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ネギを飾り用を少し残して、炒める。

  3. 3

    こんにゃくを加え炒める。

  4. 4

    調味料を全ていれ、炒める。

  5. 5

    皿に盛り、残しておいたネギを飾り、出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくは、味が絡みやすいように、厚さを半分にした細切りにしました。味付けは醤油を最後にジュッといれて香ばしく！こんにゃくによって 一枚のサイズが違うので、味付けは調整してみて下さい。

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レシピ作者

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680
に公開
お母さん歴25年 自己流適当料理ですが、いつか嫁ぐ娘にレシピを残せたら…と、計量スプーン片手にはじめました。よろしくお願いします。日々のパン作りや晩ご飯のブログはこちら　https://arinkokaasan.com/ よろしくお願いします！
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