胃に優しい時短で作るにゅうめん

シンタクママ
シンタクママ @cook_40204367

胃腸炎の回復期に、時短で楽に胃に優しいメニュー
このレシピの生い立ち
インフルエンザと胃腸炎同時に苦しみ、やっと回復傾向なって胃に優しいたんぱく質もとりたくて、ざっとあるもの入れて作ってみたら、すごく美味しかった!
大根はたんぱく質の消化を助けたり、整腸作用があるから、あれば入れると早くなおるかなぁ?と。

胃に優しい時短で作るにゅうめん

胃腸炎の回復期に、時短で楽に胃に優しいメニュー
このレシピの生い立ち
インフルエンザと胃腸炎同時に苦しみ、やっと回復傾向なって胃に優しいたんぱく質もとりたくて、ざっとあるもの入れて作ってみたら、すごく美味しかった!
大根はたんぱく質の消化を助けたり、整腸作用があるから、あれば入れると早くなおるかなぁ?と。

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材料

一人前
  1. そうめん 一束
  2. 豆腐 1/2丁
  3. たまご 一個
  4. お湯 200
  5. めんつゆ 100
  6. 白だし 大さじ1
  7. 小ネギ 適量
  8. 大根 あればすこし

作り方

  1. 1

    材料全部入れて…ちょっと卵が固まるくらい煮込む。卵をすこし溶いて入れたら早くたまごに火が通る。

  2. 2

    もし、短冊ぎりなどにした場合、大根だけ先に煮るか、レンジするなど、少し柔らかくした方が良い。
    大根すった場合は、大丈夫。

コツ・ポイント

コツは、お湯から始める!!
そうめんがすぐ柔らかくなるから、小さな鍋で作れる。
大根すって小分けに冷凍できるし、小ネギも冷凍できるので、冷凍庫に常備があると、急に体調壊した時に便利。

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