うなぎのかさ増しスタミナ丼

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soranoao
soranoao @cook_40058654

うなぎもふっくら　臭みなく！ネバトロ具材も入ってスタミナ満点！うなぎ1匹で家族で楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
うなぎはあまり好きじゃないけど　土用の丑の日には食べなきゃ・・・で　コレならスタミナつくしお財布にもやさしい＾＾家族全員満足～な丼です！

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材料

３～４人分
  1. うなぎ蒲焼 1匹
  2. にんにくの芽 ４～５本
  3. オクラ １P（7本くらい）
  4. ヤマイモ 適量
  5. 卵黄 人数分
  6. 蒲焼のタレ 適量

作り方

  1. 1

    うなぎは1センチ幅くらいに切っておく

  2. 2

    オクラ・にんにくの芽は軽く下ゆでして切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、切ったうなぎを軽く炒める

  4. 4

    お酒10cc（少量）を掛けて蓋をして蒸し焼きにする（弱火）

  5. 5

    うなぎがふっくらしたら②の材料を入れ軽く炒める

  6. 6

    うなぎのタレを回しかけ　全体に味をつける（中火）

  7. 7

    あったかいご飯の上に乗せ　ヤマイモをかけ　卵黄を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

うなぎのタレで濃い目に味をつけてください　食べるときにタレをまわしかけても美味しいです！

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レシピ作者

soranoao
soranoao @cook_40058654
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出来るだけ簡単でおいしく　お財布にもやさしい料理でも　何より「おいしく」＾＾健康を考えて　化学調味料・電子レンジは使いません出来るだけ砂糖・みりんも使わず　素材をそのまま使いたいと思います
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