ケーキみたい？！★ 押し寿司
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ギュッと押して作ることから、押寿司と言われるそうです。見た目も華やかで、ケーキのような感覚で、楽しくいただける一品です。
このレシピの生い立ち
正月に実家に帰ったときに作りました。 母から伝授してもらったレシピのひとつです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
人参に切り目を入れ、花形人参を作り、薄く切って軽く茹でておきます。（けっこうテクが必要です） - 2
下準備②
錦糸玉子を作っておきます。（薄く、焦げないように） - 3
下準備③
ツナ缶を用意し、シーチキンをさっと醤油で炒めておきます。 - 4
下準備④
酢に砂糖を入れ、酢飯用のお酢を用意しておきます。 - 5
ご飯を炊き、酢飯を作ります。
（べちゃべちゃにならないように、カツカツと、サッと混ぜる） -
- 6
ケーキ型 （ババロア型を使いました） に、まず花形の人参を並べ、錦糸玉子を散らします。
- 7
上から酢飯を詰め、一度しっかりと押します。
（手にお酢をつけて、潰れないように） -
- 8
その上から再びツナと錦糸玉子を均等に敷き詰め、さらに酢飯でフタをして押します。
-
- 9
型ごと お皿に返します。
-
- 10
型を外して、出来上がり★
ケーキのように、小さくカッティングしていただきましょう♪ -
コツ・ポイント
おせち料理も毎年実家で作るんですが、大晦日に作った押寿司を飾りました。
こんなちょっとした楽しみって、いいですよね♪
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