切干大根のキムチマヨ和え

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586

キムチの素を使っておつまみを。切干大根のちょっと固めの歯ごたえが癖になる一品です。
このレシピの生い立ち
キムチの素を使って簡単なおつまみを作りました。

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材料

2人分
  1. 切干大根(乾燥) 20g
  2. 砂糖 ひとつまみ
  3. 長ネギ青ネギでもOK) 30g
  4. キムチの素 大さじ1~2
  5. マヨネーズ 小さじ2
  6. ゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    切干大根は、サッと洗って、砂糖ひとつまみをまぶして、浸る程の水につけて、レンジで3分加熱する。

  2. 2

    レンジから出して、何度か洗う。色が白っぽくなります。

  3. 3

    長ネギは小口切りにする。

  4. 4

    水気を絞った切干大根、長ネギ、あわせた調味料を入れて、絡まったら出来上がり。

コツ・ポイント

切干大根は、水でゆっくり戻しても良いです。
時間がないときは、砂糖ひとつまみでレンジでチンがお勧めです。

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レシピ作者

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586
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野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています:)
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