冷やしておいしい!ゴーヤーのマヨサラダ

shizu-yabi
shizu-yabi @cook_40085054

個人的に大好きなゴーヤレシピです。
ちゃんぷるーに飽きたらお試しください!
沖縄人のまかない定番レシピです。
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤ率が多くなります。おいしくたくさん食べられるレシピです。

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材料

2人分
  1. ゴーヤー 中1/2本
  2. 玉ねぎ 中1/2コ
  3. ★マヨネーズ 大さじ3~5
  4. ★酢 小さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤーを半分に切り、スプーンで中のわたをしっかり取ります。(わたは苦味があるのでしっかり取ってくださいね)

  2. 2

    ゴーヤーをスライサーで薄くスライスする。(より薄いほうが苦味が少なくなります。包丁より、スライサーがお勧め)

  3. 3

    玉ねぎを半分に切り、同じくスライサーで薄くスライスする。

  4. 4

    ゴーヤーと玉ねぎを一緒のボールに入れ、塩もみし、5分ほど置く。

  5. 5

    水洗いし、塩気を落とし、しっかり絞る。

  6. 6

    ★の調味料を入れてよく混ぜる。調味料はお好みで調整してくださいね。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして・・・完成!!

コツ・ポイント

苦味を取るには、①わたをしっかり取る②より薄くスライスする③塩もみをしっかり です。
玉ねぎたっぷりでおいしさUP!!
キュウリを入れてもGOODです!!
マヨ好きなのでた~っぷり入れて食べますよ\(~o~)/

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レシピ作者

shizu-yabi
shizu-yabi @cook_40085054
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料理は得意じゃないけど、嫌いでもない。実は結構好きかも?!簡単でおいしい料理を求めて日々勉強中!
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