生の芋がら炒め
nishikiJPC @cook_40043737
生の芋がらと酢がとても相性がいいです。
台湾にはこの作り方で一般的です。
このレシピの生い立ち
主人の従姉から生の芋がらを頂きました、
台湾には生芋がらを食べますから、
この作り方は一般的です。
アプリでひらく作り方
- 1
生の芋がらを頂きました。
-
- 2
生の芋がらを綺麗に洗って根っこに芋をついても取ります。生の芋がらを斜めに薄くスライスします。生姜が千切りします。
- 3
フライパンに油を熱し生姜、生の芋がら、水の順をいれじっくり炊いて軟くなったらお酢をいれ完成です。
コツ・ポイント
生の芋がらを洗っている時、手がかゆくなりますゴム手袋を着用する事です。
似たレシピ
生青のりとちくわともやし炒め
生青のりおいしい！けどもやしとの相性は微妙かも。でも手軽だから。
セロリと豚肉のサッパリ炒め
生ではクセの強いセロリも、相性の良い豚肉と炒めればとても食べやすい！お酢の風味でサッパリと、栄養満点の夏レシピ！
ioioio 
葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物
一度食べると絶対ハマっちゃう台湾の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進むんですよ♪
生七味とうがらしで、長茄子のごま油炒め
生七味とうがらしをつかうと、山椒の香りたっぷりの油炒めができます～
生だしで山芋と牛肉の黒胡椒炒め
あたた生だししょうゆと牛肉の旨みが長芋に染みてご飯との相性抜群です‼
新たまねぎと生にんにくのベーコン炒め
新たまねぎと生にんにくの季節です。新たまねぎは瑞々しくて火を通すと甘くて最高です。生にんにくも良い味と香りも最高です。
生菜炒菜（レタスの炒め物）
台湾の屋台でよくあるひと品です。「レタスは生で食べるもの」ではなく、炒めて食べても美味しいですよ！！是非お試しを！！
悪魔的に美味しい♡ 生ピーナッツの塩炒め
生ピーナッツを悪魔的においしく食べれる炒り方をご紹介します。お酒のお供に、おつまみに、おかずとしても最適な一品です。
ウインナーと生こんにゃくのカレー炒め
作り置きの一品。ガラムマサラが食欲をそそります。歯応えの良い生こんにゃくが美味です。
豚肉エリンギほうれん草の米麹炒め
米麹と酢の相性がとても良く、ご飯が進みます。香りが良いので味付けもシンプルに。鶏肉でもok
生搾菜の塩炒め
生の搾菜が手に入ったので、常備のおつまみとして…✨
生マロニーで炒め物
ジャンル問わず麺好きのこどもたちのために作りました。生マロニー、美味しいです。
kanako116 
簡単！生芋こんにゃく、にんにく炒め♪
にんにくが効いて、ご飯が進みます。くせになる美味しさです♪生芋こんにゃくとエリンギとても合います。
鮭のマヨネーズ炒め
生の鮭が出回る時期に作ります「鮭マヨ」。ビールとの相性が良いです。
はんぺんとチンゲン菜の生だしつゆ炒め
はんぺんとチンゲン菜を生だしつゆで炒めました。
なすと豚で☆さっぱ～り炒め＾v＾
なすと豚は相性がいいですね☆お酢が入ってるからさっぱり食べられます。
よしみ１７ 
羊肉と大根の炒めもの
相性がとてもいいです!
ザーサイ（生）の 肉炒め
ザーサイ（生）を買って来たは良かったが、どこにも作り方が載ってない！ そこで、適当にやってみたらうまかった。
ハナモグラ 
生筍とブラックタイガーの炒め物
生筍の時期にブラックタイガーとの炒め物を作りました。生筍のシャキシャキ感を楽しむため食感重視でほかの素材も選びました。
生にんにくとにんにくの芽の炒め物
生にんにくは味も香りも抜群です！
生らっきょうとスナップエンドウ炒め
生らっきょうと、スナップエンドウ、共に旬で、炒めて簡単シャキシャキです。
なおちゃ☆ 
台湾母の味 パプリカとザーサイの炒め物
お粥との相性がとても良いです。
【生めかぶの中華炒め】お酒がすすむ♪
生めかぶとザーサイ、メンマ、３種の歯応えの良い食材を使い、中華風に仕上げました。白飯はもちろん、酒の肴にもピッタリです♪
きのこの黒酢炒め
きのこと酢のおかげで、健康的な一品です。
白菜とちくわの生しょうゆ炒め♪
簡単おいしいレシピです。白菜のおいしい時期、モリモリ食べれる一品です。生しょうゆの風味がとってもいいです。
生ザーサイのツナマヨ炒め
ほんのりとした苦味と歯触りの良さは生ザーサイならではの食感！生ザーサイを見かけたら是非トライしてみて！！
豚肉と生らっきょうのオイスターバター炒め
生らっきょうと豚肉にオイスターソースとバターを合わせてみました♪
生の高菜のツナ炒め
フレッシュな香りの良い高菜でちゃちゃと炒め物。
鶏ももと生わかめの生だしつゆ炒め
鶏ももと生わかめと里芋をイチビキの生だしつゆで焼き付けました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18906377
