お稲荷の油あげ　簡単に味がきまります！！

☆☆かずみ☆☆'s cooksnap of when they made お稲荷の油あげ　簡単に味がきまります！！.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

数十年の難題だった、お稲荷の油揚げ、、ふと炊飯器だ！っと思いつき作ってみました。これです！簡単！やったーって感じです。
このレシピの生い立ち
お稲荷の油揚げは何度作っても味がきまらず、とても難しいものと思っていましたが、炊飯器で作ったら失敗知らずのふっくらと柔らかい美味しいおあげに仕上がりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２０個分
  1. 油揚げ １０枚
  2. A　醤油 大さじ６
  3. A　みりん 大さじ８
  4. A　酒 大さじ４
  5. A 　砂糖 大さじ２
  6. A　出汁 ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、熱湯をかけ水分を絞っておく。

  2. 2

    炊飯器にAを入れよくかき混ぜ油揚げを入れかき混ぜ、穴を開けたクッキングペーパをかぶせる。

  3. 3

    炊飯器についてるスノコを逆にかぶせ炊飯モードでスイッチON！

  4. 4

    炊きあがったら混ぜて１０分位蒸らしてからザルに開け軽く絞って酢飯をつめる。

  5. 5

    酢飯　３カップの米を炊き、酢１００ｃｃ、砂糖大さじ３、塩小さじ１と１/２　生姜のみじん切りや胡麻を加えても良い。

  6. 6

    酢飯に具を入れるとこんな五目稲荷も出来ます。

コツ・ポイント

焦げやすいので調味料はよくかき混ぜてから炊く（砂糖が溶けるまで）。
残った煮汁は、煮ものに使ったり、冷凍して次回のお稲荷に保存しておくと便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 息子弁当38揚げ物 mimimimimi
  2. 大麦ジュレ入りジューシーハンバーグ♪ studioWAON
  3. タマネギ炒め ふ
  4. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  5. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  1. トーストwithきな粉とクリームチーズ りんごエプロン
  2. クリチー＆たらこの青じそドレかけ １６８ママ
  3. 炊飯器の保温機能で豚ロースの味噌煮 まま蔵
  4. 赤ワインに合う、ポークソテー JessieMom