ビーガンキャロットケーキ
arichi33 @cook_40205002
卵・乳・バター不使用！ビーガンなのにしっとりふわふわキャロットケーキです✨
このレシピの生い立ち
ビーガンのキャロットケーキを作りたくて、色んなレシピを参考にしながらこんな感じに落ち着きました。また改良していくかもです。
ビーガンキャロットケーキ
卵・乳・バター不使用！ビーガンなのにしっとりふわふわキャロットケーキです✨
このレシピの生い立ち
ビーガンのキャロットケーキを作りたくて、色んなレシピを参考にしながらこんな感じに落ち着きました。また改良していくかもです。
作り方
- 1
オーブンを190℃に余熱。型に油をうすく塗るか、クッキングシートを敷いておく。
- 2
大きめのボールに◆を全て混ぜる。
- 3
◇を別のボールに全て入れ、泡立て器で均一に混ぜる。または袋に全て入れてふり混ぜる。
- 4
3を2に入れ、さっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOK。
- 5
余熱したオーブンで45分焼く。
コツ・ポイント
ビーガンなので、どうしても高さのある型(パウンドケーキ型など)だとふんわりとはならず、しっとりずっしり、とゆう感じになります。それもそれで良いですが、浅めの型だとビーガンを感じさせないふわふわになりやすいです。
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