梨と胡桃のマフィン

梨のコンポートをつくる。
梨を薄く切り、コンポートの材料と弱火で7分程煮る。

ボウルに常温にしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

溶き卵を２から3回ほどに分けて入れ、更に混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダー、シナモン、胡桃を入れてヘラでさっくりと混ぜる。

カップにいれて、梨のコンポートを乗せ、余熱した180度のオーブンで30分焼く。