【ヴィシソワーズ】
ETSU0121 @cook_40046901
夏の定番レシピ、じゃが芋の冷製スープです。つめたく冷やし召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
梅雨が明け、夏の暑い日にムショーに飲みたくなる一品☆
【ヴィシソワーズ】
夏の定番レシピ、じゃが芋の冷製スープです。つめたく冷やし召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
梅雨が明け、夏の暑い日にムショーに飲みたくなる一品☆
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて、スライス。玉葱は半分にカットして繊維に沿ってスライス。
- 2
鍋にバターを入れて、弱火にかける。玉葱を入れて、じっくり炒める。
- 3
2にじゃが芋、お水、ローリエ、コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。20mins。熱が取れたらミキシング。
- 4
3にミルク、生クリームを合わせて弱火で2mins。よく冷やして、器に盛る。パセリを飾る。美しく（！）
コツ・ポイント
あくを丁寧に取ってあげること！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909503
